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VINO/ Grechetto, re della Tuscia

A Civitella d’Agliano si rinnova l’appuntamento con Nelle Terre del Grechetto, un percorso enogastronomico nel centro storico del paese dal 26 al 28 luglio. L’evento si aprirà nel pomeriggio di venerdì presso il Palazzo delle Forre, per parlare di grechetto e Pignoletto la gentilezza di un vitigno tannicoil convegno prevede la partecipazione di docenti dell’Università della Tuscia, che tratteranno tematiche più tecniche circa le caratteristiche chimiche delle uve, ma anche quella di enologi e tecnici del settore, che affronteranno elementi di conduzione agronomica delle vigne e di marketing territoriale. La manifestazione proseguirà con degustazioni e percorsi enologici all’;interno del borgo medioevale, visite guidate alle aziende vinicole e agroalimentari locali, vedendo sempre protagonista il Grechetto.

Questo vitigno autoctono, presenza costante nell’Italia centrale, sta scalando le classifiche dei prodotti d’eccellenza, conquistando dignità a livello nazionale. I calici verranno serviti in abbinamento con i piatti tipici della cucina locale, alle pendici della Rocca Monaldesca della Cervara, trasformata in Torre del Gusto. La manifestazione si concluderà con la degustazione e premiazione dei vini emergenti: produttori locali amatoriali sottoporranno a una giuria di esperti e amanti del vino le loro produzioni

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