| categoria: gusto

La piadina romagnola alla conquista del Sol Levante

La Piadina Romagnola Igp alla conquista del mercato cinese. Nei giorni scorsi una delegazione di una decina di buyer asiatici ha incontrato i vertici del Consorzio di Promozione della Piadina Romagnola per conoscere da vicino il prodotto simbolo del ‘made in Romagnà. «Incontro per ora conoscitivo, in vista di future collaborazioni di mercato – afferma il Presidente del Consorzio Elio Simoni – Quello che ci ha colpito è stata la loro curiosità verso il prodotto, di cui hanno voluto conoscere i dettagli di tutto il percorso di certificazione Igp, nonchè assaggiarlo declinato nei diversi abbinamenti: con lo Squacquerone, i Salumi Piacentini, il Prosciutto di Parma, il Salame Felino». Non sono mancate le sorprese e soprattutto gli apprezzamenti per gli «insoliti» abbinamenti con Squacquerone e fichi caramellati, e la delizia della piadina assaggiata con la nutella. «Questo incontro è stata l’ulteriore conferma, se ce n’era bisogno, dell’apprezzamento della piadina romagnola nel mondo – conclude Simoni – La Cina offre orizzonti amplissimi per il nostro prodotto di cui viene apprezzato l’intreccio di cultura, territorio e versatilità. Le basi sono state gettate, nei prossimi mesi vedremo gli sviluppi».

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