| categoria: gusto

A Monteleone Sabino e Montelibretti sagre olio nel weekend

Draghi, misteri e una buona dose di leggende: così Monteleone Sabino, un tempo Trebula Mutuesca, festeggia il suo prelibato olio extravergine di oliva. Una vera e propria delizia che in questo angolo della provincia di Rieti si ottiene ancora con la lavorazione “a freddo” e con la cura maniacale di un tempo. L’appuntamento è fissato per domenica 22 novembre con la 20esima edizione della “Sagra della Bruschetta”, piatto povero tipico della tradizione contadina che più di ogni altro riesce ad esaltare il sapore dell’oro verde della Sabina. Sarà possibile degustare gratuitamente il nuovo olio, conoscerne la lavorazione e acquistarlo parlando direttamente con i produttori. L’oro verde della Sabina sarà poi in buona compagnia con il vino novello e i piatti tipici cucinati dalla Pro-Loco all’interno di un ampio spazio coperto, per far sì che anche in caso di pioggia si possa comunque svolgere la manifestazione. Il tutto prima dell’arrivo del momento più atteso, la caratteristica sfilata del filone di pane lungo 20 metri e la distribuzione gratuita delle bruschette. Festa dell’olio anche a Montelibretti (RM) il 21 e 22 novembre.”Pane, Olio e…” per un intero fine settimana trasformerà il grazioso centro agricolo che sorge tra la valle del Tevere e quella del Fosso Carolano nel “cuore dell’olio”.
Dal caratteristico colore giallo-oro, lievemente ambrato, e dal tipico sapore fruttato, con sentori che vanno dall’erba fresca, al carciofo, alla mandorla, l’olio di Montelibretti è un prodotto di impareggiabile leggerezza con un’acidità prossima allo zero, che gli hanno consentito il conseguimento del marchio DOC prima e successivamente di quello DOP; la spremitura a freddo delle olive, raccolte poco prima della loro maturazione entro le prime 24 ore, costituisce uno dei segreti di un prodotto ormai famoso in tutto lo Stivale. L’olio sarà l’ingrediente fondamentale anche della Pizzafritta, una specialità locale che sarà festeggiata con l’11esima edizione della Sagra ad essa dedicata, e del frittello col broccolo, del quale si celebrerà la sesta edizione della Sagra.

Ti potrebbero interessare anche:

Il caffè di pomeriggio ci ruba un'ora di sonno
Cresce export Prosecco Docg verso la Cina
Pesto genovese candidato a bene umanità
Sant'Agostino celebra il tartufo dall' 1 al 12 settembre
Oktoberfest Torino, la Bierfest più grande d'Italia
Terremoto, si farà comunque mostra mercato tartufo Norcia



wordpress stat