| categoria: gusto

NELLA PATRIA DEL TIRAMISÙ SI TENTA IL RECORD MONDIALE

Più di 30 pasticceri al lavoro, dalle 8 di stamani, per realizzare il tiramisù più lungo del mondo: è l’impresa da record che si sta tentando oggi a Villesse (Gorizia). Oltre 420 teglie di tiramisù assemblate assieme e appoggiate su un lunga tavolata nel corridoio del centro commerciale Tiare. Si tratta di un «Official Attempt», con certificazione ufficiale dei giudici del guinness World Record, che ambisce a battere la lunghezza di 200 metri ed entrare così nel Guinness dei primati. «Per realizzare la prova – spiega Mirko Ricci, organizzatore della giornata – sono stati utilizzati 400 chili di mascarpone, 400 chili panna, 48 mila savoiardi, 420 litri di caffè, 200 chili di zucchero, 3 mila uova, 47 litri di marsala». Il dolce ha «4 strati perché il regolamento impone che l’altezza minima sia di 8 cm e la larghezza di 15. Per perfezionare le misure i pasticceri hanno tagliato a mano a mano 10.100 savoiardi».

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