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FIERE: DEBUTTA A RIMINI A NOVEMBRE 2019, ‘FOODNOVÀ

Una kermesse dedicata alle nuove esigenze alimentari che racchiuderà al suo interno quattro manifestazioni: Gluten Free Expo e Lactose Free Expo – aperte ieri e in programma alla Fiera di Rimini fino al 20 – e le nuove Expo Veg e Ethnic Food Expo. Il salone, ribattezzato ‘Foodnovà e disegnato da Exmedia – società di […]

novembre 17th, 2018 | Posted in gusto | Read More »

Con nuovo approccio camerieri diventano ambasciatori di sala

Neuroscienze entrano al ristorante per ‘coccolare’ clienti  Il cameriere è una figura sempre più strategica nel ristorante ed è un professionista delle relazioni e delle emozioni, oltre che del servizio. Il progetto “Ambasciatori di Sala” mira a creare nuovi professionisti del settore aggiunge un nuovo sguardo alla professioni della sala e valuta in modo più […]

novembre 17th, 2018 | Posted in gusto | Read More »

GUIDA MICHELIN: PRIMA STELLA A MATERA, NAPOLI DA RECORD

Cambia la geografia dei ristoranti che «meritano una deviazione»: ci sono 29 novità a 1 stella per un totale di 318 ristoranti, mentre rimane invariato (39) il numero di ristoranti a due stelle e dieci sono quelli a tre stelle con la novità di Mauro Uliassi a Senigallia. Questo quanto emerge dalla nuova edizione della […]

novembre 16th, 2018 | Posted in gusto | Read More »

NOVÈ» DI CRISERÀ MIGLIORE NOVELLO DEL MERIDIONE

È calabrese il miglior vino novello del Meridione per l’annata 2018. Si tratta del «Novè», primo novello frizzante in lattina dell’azienda vinicola «Criserà» di Reggio Calabria, che sarà in commercio a breve, distribuito dal gruppo Divinibus. Ad assegnare il titolo è stata la giuria del XII Salone del vino novello, unico concorso nazionale sul novello, […]

novembre 12th, 2018 | Posted in gusto | Read More »

FIERA DEL PANETTONE E PANDORO CERCA AMBASCIATORE PANETTONE

Ritorna l’immancabile appuntamento con la Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro, dopo l’indiscusso successo dell’Edizione 2017, con circa 25.000 presenze totali, e sulla scia dell’evento estivo «Il Panettone d’Estate», tenutosi ad agosto 2018 a Sorrento. Giunta al 10 anniversario, la kermesse, come nella passata edizione, si terrà in due tappe: a Roma e a […]

novembre 12th, 2018 | Posted in gusto | Read More »

VINO: ‘PATTO DEL ROSE«, FIRMATO ACCORDO CON IL CONSORZIO VINI CIRÒ

– Il Consorzio Vini Cirò e Melissa entra ufficialmente a far parte del ‘Patto del Rosé’. L’accordo, siglato durante il Merano Wine Festival dal presidente del Consorzio, Raffaele Librandi, sancisce la visione comune sul futuro del vino rosa. Con il ‘Patto del Rosé’ i Consorzi di tutela del Chiaretto di Bardolino, del Valtènesi, del Cerasuolo […]

novembre 12th, 2018 | Posted in gusto | Read More »

FIRENZE: SHOW COOKING, DEGUSTAZIONI E FRANGITURA IN DIRETTA A BAGNO A RIPOLI

Degustazioni gratuite dell’olio «novo», «lezioni» con assaggiatori professionisti, frangitura delle olive in diretta e show cooking con gli chef per testare l’oro verde appena franto in molteplici ricette. Ci sarà questo e molto altro alla XX edizione di Prim.Olio, la mostra mercato dell’olio extra vergine di oliva prodotto sulle colline di Bagno a Ripoli, che […]

novembre 10th, 2018 | Posted in gusto | Read More »

ENOGASTRONOMIA: A CANELLI FIERE DEL TARTUFO E DI SAN MARTIN

Al via, domenica 11 novembre, a Canelli, borgo incastonato fra le colline Patrimonio Unesco del Monferrato (Asti), l’annuale ‘Fiera di San Martin’ e la ‘Fiera regionale del Tartufò, tra le più antiche manifestazioni del territorio. Le prime attestazioni delle fiere dell’Astesana sono, infatti, già contenute nei documenti della metà del Cinquecento. Non solo città dello […]

novembre 9th, 2018 | Posted in gusto | Read More »

FOOD: AL VIA A ROMA EXCELLENCE, AL CENTRO IL CAMBIAMENTO

È il cambiamento il tema al centro della sesta edizione della manifestazione enogastronomica Excellence, in programma a Roma all’ex Dogana, in viale dello Scalo S. Lorenzo 10, dal 10 al 12 novembre. Cosa sia il cambiamento, come esso si attui nella ristorazione, come ogni chef e ogni azienda del settore si confronti con esso per […]

novembre 9th, 2018 | Posted in gusto | Read More »

VINO: LA PUGLIA IN TOUR CON MTV TRA MERANO, ROMA E MILANO

 Al via il programma promozionale targato Movimento Turismo del Vino Puglia, che per tutto il mese di novembre porterà nelle città di Merano, Roma e Milano una ventata di Puglia, con degustazioni, eventi a tema e laboratori sensoriali dedicati ai vini e agli evo di qualità del Consorzio, in collaborazione con Buonaterra – Movimento Turismo […]

novembre 5th, 2018 | Posted in gusto | Read More »

IL FIORENTINO SIMONE LOGUERCIO È ILMIGLIOR SOMMELIER ITALIA

– È il fiorentino Simone Loguercio, già campione della Toscana, il vincitore dell’edizione 2018 del concorso ‘Miglior Sommelier d’Italia Premio Trentodoc’, tradizionale gara arrivata al 52/o anno dell’Associazione italiana sommelier (Ais). Secondo è arrivato il pistoiese Valentino Tesi e al terzo posto ex aequo il livornese Massimo Tortora e il lucchese Simone Vergamini. La gara […]

novembre 4th, 2018 | Posted in gusto | Read More »

IL TIRAMISÙ TREVIGIANO SI TINGE DI ROSA NEL WORLD CUP 2018

 Il Tiramisù, il dolce al caffè al centro di tante dispute sulla paternità, si tinge di rosa con due donne che vincono la World Cup 2018 dedicata a questo dolce. Per la ricetta originale, la campionessa è Diletta Scandiuzzi di Treviso mentre per la ricetta creativa, la campionessa è Francesca Piovesana di Casier sempre nel […]

novembre 4th, 2018 | Posted in gusto | Read More »