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Capodanno cinese a tavola,impazzano ravioli-lingotto jiaozhi

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– Spaghetti lunghi che simboleggiano la longevità, ravioli ripieni che portano ricchezza, pesce che garantisce prosperità e dolce di riso simbolo della famiglia unita. Sono alcuni piatti del menu della tradizione del Capodanno cinese che nel 2018 verrà festeggiato il 16 febbraio, dando inizio all’Anno del Cane. Una festa che, contrariamente all’Occidente, non ha una […]

gennaio 16th, 2018 | Posted in gusto | Read More »

Più esercizio fisico riduce il rischio di insufficienza cardiaca

Bastano due anni di esercizio fisico tra le quattro e le cinque volte alla settimana, per una persona di mezza età, per ridurre il rischio di insufficienza cardiaca. Di questo ne sono convinti i ricercatori dell’Università del Texas sud-occidentale a Dallas, che hanno pubblicato i dati di un loro studio su Circulation, rivista della American […]

gennaio 9th, 2018 | Posted in gusto | Read More »

Grilli e locuste come aperitivo, solo 19% pronto a provarli

Amanti della ricerca in cucina e sperimentazione a tavola sì, ma fino a un certo punto. Gli insetti nel menu, nonostante il via libera dal primo gennaio in virtù dell’entrata in vigore del regolamento Ue sui novel food, non entusiasmano gli italiani. Secondo un sondaggio condotto da TheFork sui propri utenti a dicembre 2017 che […]

gennaio 9th, 2018 | Posted in gusto | Read More »

Dodici paesi in gara alla Coppa Mondo Gelateria

Saranno 12 i Paesi in gara al Sigep – il salone mondiale del dolciario artigianale in programma Rimini dal 20 al 24 gennaio prossimi – nella sesta edizione della Coppa del Mondo della Gelateria che, ogni due anni, vede sfidarsi gli interpreti delle scuole mondiali di gelato artigianale. A gareggiare – esclusa da regolamento l’Italia, […]

gennaio 8th, 2018 | Posted in gusto | Read More »

2018 Anno del cibo italiano, dopo record export 2017 a 40 miliardi

Al via “2018 Anno nazionale del cibo italiano”, proclamato su iniziativa dei ministri Dario Franceschini e Maurizio Martina. “Abbiamo un patrimonio unico al mondo – sottolinea il ministro delle Politiche agricole, alimentari e forestali Martina – che grazie all’anno del cibo potremo valorizzare ancora di più. Dopo la grande esperienza di Expo Milano, l’esperienza agroalimentare […]

gennaio 4th, 2018 | Posted in gusto | Read More »

Fabbrica di gelato italiana Technogel apre in Mongolia

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Grazie al supporto assicurativo di SACE, la bergamasca Technogel ha esportato in Mongolia un impianto per la produzione di gelato di alta qualità per un valore di 665mila euro. SACE, che insieme a SIMEST costituisce il Polo dell’export e dell’internazionalizzazione del Gruppo CDP, ha assicurato le esportazioni di Technogel per un valore di 665mila euro, […]

gennaio 3rd, 2018 | Posted in gusto | Read More »

Vino: Siddùra, storia di una realtà in crescita

200mila bottiglie l’anno, produzione di nicchia ma super qualità A Siddùra, nelle vallate vicino al paesino medioevale di Luogosanto, nel cuore della Gallura, c’è uno spicchio di Sardegna che sogna di sedurre il mondo con un’arma infallibile: la qualità del suo vino. Un sogno nemmeno troppo lontano visto che Siddùra, azienda vitivinicola nata nel 2008 […]

dicembre 27th, 2017 | Posted in gusto | Read More »

Attesi al salone dolciario Sigep 160mila buyer

La 39/a edizione dal 20 al 24 gennaio alla fiera di Rimini Stampa Manca un mese al Sigep 2018, il 39/o salone mondiale del dolciario artigianale in programma dal 20 al 24 gennaio alla fiera di Rimini, organizzato da Italian Exhibition Group. E’ attesa la presenza di 160.000 buyers, 33.000 internazionali da 180 Paesi. Saranno […]

dicembre 27th, 2017 | Posted in gusto | Read More »

L’oro giallo del Lazio, viaggio tra miti e realtà dell’olio extravergine d’oliva

L’olio tra i prodotti essenziali della terra una delle fonti di sopravvivenza prima e di ricchezza poi che hanno garantito nei secoli l’evoluzione e la prosperità di interi territori. Anche nel Lazio l’Oro Giallo ha un suo forte peso e un forte radicamento. “Viaggio tra miti e realtà dell’olio extravergine di oliva” è il tema […]

dicembre 12th, 2017 | Posted in gusto,Senza categoria | Read More »

Panettoni da 500 mila euro, sotto il dolce oro e diamanti

Un panettone da 5 chili ricoperto da una foglia d’oro 22 carati e poggiato su una tiara in oro e diamanti. E’ forse il dolce più prezioso del mondo quello confezionato dall’artigiano Dario Hartvig nel suo laboratorio di Carmagnola (Torino). Vale oltre 500 mila euro e l’ha commissionato un plurimilionario imprenditore indiano per le nozze […]

novembre 29th, 2017 | Posted in gusto | Read More »

Panettone? Trendy al lievito madre, sale e petali di rose

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Un tempo il dolce di Natale per eccellenza, il panettone, lasciava pochi dubbi: con canditi o senza, glassa alla mandorle o al cioccolato. Quest’anno si arriverà al 24 dicembre attraverso un labirinto di proposte per un lievitato di ricorrenza che piace anche salato e con sale marino certificato, con petali di rose, ‘trasparente’ e con […]

novembre 29th, 2017 | Posted in gusto | Read More »

Funghi porcini per italiani al top degli sfizi a tavola

– Concedersi una gratificazione per gli italiani non è assolutamente un peccato: da un week-end da sogno a uno sfizio a tavola, tutto ciò che si può annoverare nel cosiddetto “lusso accessibile” è visto positivamente. La pensa così il 63% dei consumatori, che lega questo concetto a un qualche cosa di gratificante, esclusivo, di alta […]

novembre 29th, 2017 | Posted in gusto | Read More »