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Francesco Moser, più facile vincere in bici che col vino

“Per me che andavo forte, è stato più facile vincere nelle corse in bici che col vino”. Si presenta così, a Roma, il campionissimo Francesco Moser oggi viticoltore a Trento. E’ uno dei simboli vincenti dell’Italia che ha conquistato il record mondiale di ciclismo a Mexico City col tempo-record di “51,151” che ora campeggia in […]

marzo 24th, 2017 | Posted in gusto | Read More »

Torna il ‘Cous Cous Fest in Tour’, a Chieri la 5/a edizione

Quinta edizione per il Cous Cous Fest in Tour: l’evento gastronomico approda anche quest’anno a Torino da San Vito Lo Capo, che da 19 anni ospita la kermesse internazionale dedicata all’integrazione culturale con il cous cous protagonista indiscusso. Le chef siciliane Maria Piera Spagnolo e Caterina Abrignani sono protagoniste a Torino di due laboratori, presso […]

marzo 23rd, 2017 | Posted in gusto | Read More »

Birra made in Rome, apre Osteria del Borgo

La produzione della birra arriva in centro a Roma. Poco distante dal cupolone di San Pietro, lunedì 27 apre l’Osteria di Birra del Borgo. Un locale multifunzionale che, sotto luci fatte da cerchi di botte per l’affinamento delle cotte d’orzo e malto, ospita anfore in argilla e un piccolo impianto, capacità 350 litri per cotta, […]

marzo 23rd, 2017 | Posted in gusto | Read More »

Wellness Food Festival, a Cesena 2 giorni mondo bio e vegano

Seconda edizione di Wellness Food Festival, la due giorni organizzata da Cesena Fiera (1 e 2 aprile) dedicata al mondo bio e vegan. Oggi i vegetariani sono arrivati all’8% della popolazione, mentre una recente indagine Nielsen ha evidenziato una crescita del +8,4% dei prodotti che coniugano benessere e salute. Di scena incontri con 200 espositori, […]

marzo 22nd, 2017 | Posted in gusto | Read More »

Federcoopesca, acquacoltura business che vale 400 mln

Trota, spigola e orata, cozze e vongole veraci sono le top five tra le 30 specie di prodotti ittici allevati in Italia, per un valore di quasi 400 milioni di euro. E’ la fotografia di Federcoopesca-Confcooperative in occasione della giornata mondiale dell’acqua, che ricorda i dati da primato dell’acquacoltura italiana. In Italia gli 800 impianti […]

marzo 22nd, 2017 | Posted in gusto | Read More »

La ricetta per la pasta perfetta

Arriva direttamente dai chimici la ricetta per la pasta perfetta. In un video la Società Americana di Chimica spiega, formule alla mano, il segreto per ottenere una perfetta sfoglia dalla quale ritagliare le tagliatelle, accompagnato da cinque consigli per una cottura perfetta. Il punto di partenza sono gli ingredienti: uova, acqua e farina. Mescolandoli si […]

marzo 22nd, 2017 | Posted in gusto | Read More »

RECENSIONI/ Secondo Tradizione. Banco & Cucina, una lavagna di sapori

“Vengono per mangiare un piatto classico della cucina romana, poi uno sguardo alla lavagna fa cambiare a molti idea e le puntarelle con alici vengono abbinate a manzo e bagna cauda. O i cannelloni si provano col cotechino, stacchino e cavolo nero”. Anthony Genovese, chef due stelle Michelin a Il Pagliaccio, si è messo in […]

marzo 21st, 2017 | Posted in gusto | Read More »

Sting parte in caravan per ProWein, al via tour vino-musica

Sting fa il bis con l’abbinamento che è più nelle sue corde: buona musica e vino made in Tuscany. Lo scorso anno, a Verona, la star dei mitici Police aprì con un concerto live nelle sale del Palazzo della Gran Guardia “OperaWine”, la selezione di Wine Spectator e Vinitaly dei 100 migliori produttori di vino […]

marzo 21st, 2017 | Posted in gusto | Read More »

Mozzarella bufala Dop mira a mercati di Usa e Cina

Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop guarda ai mercati di Usa e Cina con iniziative che tendono ad agevolare l’export in una fase in cui aumenta la richiesta di mozzarella di bufala all’estero, con valori che superano il 30% sul totale della produzione. In particolare da oggi e fino al 22 […]

marzo 21st, 2017 | Posted in gusto | Read More »

Terremoto: a Matelica futuro del vino non crolla

– A Matelica, comune vocato alla produzione del Verdicchio, “il futuro del vino non crolla e noi andiamo avanti nei preparativi dei 50 anni della Doc, denominazione di origine controllata, che festeggeremo il 21 luglio insieme agli enoappassionati del re del vino marchigiano”. Lo ha detto a Roma l’assessore alla Cultura e Turismo di Matelica […]

marzo 21st, 2017 | Posted in gusto | Read More »

Vinitaly : da 9 a 12 aprile è business vino per 4.120 aziende

Torna Vinitaly, a Verona dal 9 al 12 aprile, la fiera numero uno per il business del vino con oltre 4.120 aziende espositrici, a cui si sommano le 291 di Sol&Agrifood e le 200 di Enolitech, i macchinari della filiera vitivinicola. Tra gli espositori esteri, diversificata la geografia con l’adesione di cantine da Usa, Ungheria, […]

marzo 21st, 2017 | Posted in economia,gusto | Read More »

Festa dell’Associazione Nazionale Donne del Vino a Pitignano

Sabato 4 marzo l’incantevole borgo di Pitigliano è stato teatro della Festa dell’Associazione Nazionale Donne del Vino, un evento enogastronomico al femminile che si è svolto in contemporanea in 12 regioni d’Italia con il coinvolgimento di decine di cantine, ristoranti, enoteche e musei. E’ stata una prima assoluta per l’antico borgo toscano, che insieme ad […]

marzo 11th, 2017 | Posted in gusto | Read More »