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Street Food, ecco dove trovare l’autentico cibo da strada

Lo street food è in crescita, la cucina “on the road” con chef stellati come Chef Rubio, James Oliver e Koldo Royo, è stata elevata di rango e secondo gli ultimi dati della Coldiretti, un italiano su due acquista alimenti mentre si trova in giro per la città (52%). Le occasioni di gustare il cibo […]

giugno 22nd, 2017 | Posted in gusto | Read More »

Di cocco e di noci, il latte vetetale bio e animal-friendly è super trend

– Una spruzzata nel caffè, un bicchiere pieno fino all’orlo. Fresco, scaldato, a colazione o fuori pasto, la bevanda del momento è il latte vegetale. Ci lecchiamo i baffi soprattutto col latte di soia e di mandorle ma stiamo assaggiando con gusto anche quelli di seconda generazione, come quelli di nocciole, anacardi, cocco, riso, cereali […]

giugno 22nd, 2017 | Posted in gusto | Read More »

Flessibile, vegetariana, salutista e non estremista, la cucina Flexiteriana

Sana, gustosa, non estremista come pure va di moda (il ‘nazi veganesimo’ come i detrattori hanno ribattezzato il trend), molto attenta alla qualità, alla provenienza di prossimità, di tradizione ma più leggera, con tecniche di cottura come il vapore, vegetariana ma senza escludere alimenti di origine animale. Forse dopo essere passati in questi anni per […]

giugno 22nd, 2017 | Posted in gusto | Read More »

Ecco ‘Bubala’, birra con siero della mozzarella di bufala Dop

E’ stata presentata a Caserta “Bubala”, la prima birra con siero di latte proveniente dalla lavorazione della Mozzarella di bufala campana Dop. L’evento si è tenuto nella “casa” dell’eccellenza campana, la sede del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop presso le Reali Cavallerizze della Reggia di Caserta. Bubala è una produzione dell’azienda […]

giugno 22nd, 2017 | Posted in gusto | Read More »

Da Caserta prima scuola di formazione per casari del Sud

E’ stata presentata nella Reggia di Caserta, presso la sede del Consorzio di Tutela della mozzarella di bufala campana Dop, la Scuola nazionale di formazione lattiero casearia, unica struttura del settore nel Centro-Sud Italia. I corsi partiranno a settembre. “Oggi colmiamo un gap del Mezzogiorno – spiega il presidente del Consorzio Domenico Raimondo – dimostrando […]

giugno 22nd, 2017 | Posted in gusto | Read More »

In Umbria convention estiva delle Città del vino

I sindaci e gli amministratori delle Città del Vino tornano a riunirsi in Umbria per la convention d’inizio estate, dal 22 al 25 giugno, a Torgiano, Montefalco e Orvieto. Tema centrale di questo nuovo appuntamento dell’Associazione nazionale dei Comuni italiani a vocazione vitivinicola (420 enti locali) è l’enoturismo, protagonista del “Simposio Europeo sull’enoturismo: marketing e […]

giugno 22nd, 2017 | Posted in gusto,In breve | Read More »

Città del tartufo, tutta Italia nella candidatura Unesco

Non solo Piemonte, Umbria, Molise. Il tartufo si trova anche in Calabria e Sicilia ed è per questo, per la sua valenza nazionale, che la candidatura a patrimonio immateriale dell’umanità presso l’Unesco della Cerca e Cavatura del tartufo in Italia “é intelligente ed ha grandissime potenzialità”. E’ quanto sottolinea la vicepresidente della Camera Marina Sereni […]

giugno 22nd, 2017 | Posted in gusto | Read More »

Vino e gelato star al 15esimo Festival della cultura polacca

Storicamente presente fin dai secoli passati sul territorio, il vino della Polonia sta vivendo negli ultimi anni, grazie alla passione di alcuni intraprendenti viticoltori, un periodo di inedito successo. A questo tratto meno noto della tradizione polacca sarà dedicata la serata di giovedì 22 giugno, organizzata in collaborazione con l’Associazione dei Viticoltori della Piccola Polonia […]

giugno 20th, 2017 | Posted in gusto | Read More »

Moda e cucina al Sina Chefs Cup Contest, sfida tra 18 stellati

L’alta moda ispira l’alta cucina e sono 18 le stelle Michelin coinvolte nelle nove serate itineranti del Sina Chefs Cup Contest che farà tappa a Roma mercoledì, per concludersi a Londra prima di Natale. Tema della quinta edizione è la moda, con tutto il caleidoscopio di stili, tendenze, capi, colori e consistenze di tessuti che […]

giugno 20th, 2017 | Posted in gusto | Read More »

Roma, “Il Gusto del Dolce”

EVENTI/ Rassegna nazionale ed internazionale di pasticceria e gelateria L’ A.I.Pa.C., in collaborazione con l’Associazione Italiana Gelatieri (A.I.G.-S.I.G.A), organizza il 21 Giugno presso lo stabilimento balneare “Venezia” (Roma- Lido di Ostia), una degustazione di pasticceria e gelateria artigianali e presenta due concorsi internazionali: “Dolce d’oro” (pasticceria) e “Gelato gusto caffè” (gelateria artigianale). Confermata la presenza […]

giugno 20th, 2017 | Posted in gusto | Read More »

Torna Napoli Pizza Village, sul lungomare 50 forni a legna

Il lungomare Caracciolo dal 17 al 25 giugno si trasformera’ in un’unica grande pizzeria a cielo aperto con il ‘Napoli Pizza Village’. La manifestazione, giunta alla settima edizione, portera’ sul lungomare 50 forni a legna, 5mila posti a sedere e vedra’ circa 600 pizzaioli, da oltre 40 Paesi, contendersi il titolo del Campionato mondiale del […]

giugno 17th, 2017 | Posted in gusto | Read More »

La festa del pane nel cuore di Roma

Nel cuore di Roma, nella splendida cornice di Largo Leopardi (via Merulana), rivive la Festa del Pane organizzata dallo storico forno Panella. Ideata negli anni ’80 da Maria Grazia Panella la festa, dedicata alla dea della fertilità Cerere, restituisce la tradizione – in uso nell’antica Roma – legata alla distribuzione gratuita di pane alla popolazione. […]

giugno 16th, 2017 | Posted in gusto | Read More »