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Gelato Festival fa tappa a Roma, 16 gusti in gara al Pincio

– Fondente al mandarino moscato, ricotta e albicocche al miele, mandorla all’arancia e tonka: ecco alcune delle sedici creazioni di gelato artigianale in corsa nella seconda tappa del Gelato Festival Europa che si svolgerà a Roma, sulla terrazza del Pincio, dal 29 aprile al primo maggio (orari dalle 14 alle 22). Ci sarà il laboratorio […]

aprile 27th, 2017 | Posted in gusto | Read More »

Fritto Misto, fritture dal mondo ad Ascoli Piceno

La frittura è una tecnica di cottura presente in tutte le tradizioni culinarie del mondo. Se il fritto è ‘uguale per tutti’, sono migliaia le tradizioni della sua carta geografica, e non c’è posto migliore di ‘Fritto Misto 2017’, in programma ad Ascoli Piceno dal 22 aprile al primo maggio, per un viaggio alla scoperta […]

aprile 24th, 2017 | Posted in gusto | Read More »

‘CilentoDivino’, due giorni tra vino e mare

Kermesse all’insegna delle tipicità il 28 e 29 aprile Stampa Due giornate dedicate alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche del Cilento. Nella cornice di Pioppi, a due passi dal mare, nasce il 28 e 29 aprile la prima edizione di “CilentoDivino”, un evento che coniuga la tradizione della dieta mediterranea con il settore vitivinicolo di qualità. […]

aprile 24th, 2017 | Posted in gusto | Read More »

Lidia Bastianich, rosé è vino serio, con pizza meglio della birra

“Il Rosé oggi non è solo riempire i bicchieri dei commensali, e quando stai per ordinare un’altra birra da abbinare alla tua pizza, sostituiscila con un bicchiere di rosé, come farei io!”. Parola della chef italiana naturalizzata statunitense Lidia Bastianich che con i suoi libri e trasmissioni tv ha insegnato a cucinare a milioni di […]

aprile 21st, 2017 | Posted in gusto | Read More »

Nasce “Notizie al dente”, prova del cuoco per giornalisti

Prova del cuoco per giornalisti di carta stampata, Tv, online e radiofonici: prende il via “Notizie al dente”, campionato di cucina tra giornalisti organizzato da Coquis, l’Ateneo italiano della Cucina guidato dallo chef stellato Angelo Troiani (Il Convivio, Acquolina Hostaria). L’iniziativa, vuole introdurre i protagonisti dell’informazione nei segreti dell’arte culinaria, arricchendone le conoscenze e l’abilità […]

aprile 21st, 2017 | Posted in gusto | Read More »

Cucina etnica,vince pollo al curry,conquista 35% di italiani

Al curry, alle mandorle, in agrodolce ma anche come ripieno nei tacos. E’ il pollo, carne versatile per eccellenza che ben si coniuga con quasi tutte le cucine del mondo, conquistando sempre più italiani. Secondo una ricerca Doxa Advice/Unaitalia a vincere in questa classifica è il pollo al curry (35,1%) della tradizione indiana, al secondo […]

aprile 21st, 2017 | Posted in gusto | Read More »

‘CilentoDivino’, due giorni tra vino e mare

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Due giornate dedicate alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche del Cilento. Nella cornice di Pioppi, a due passi dal mare, nasce il 28 e 29 aprile la prima edizione di “CilentoDivino”, un evento che coniuga la tradizione della dieta mediterranea con il settore vitivinicolo di qualità. Lo scopo è la condivisione della passione per il mare […]

aprile 21st, 2017 | Posted in gusto | Read More »

De’Longhi presenta’L’eccellenza delle torrefazioni italiane’

“L’eccellenza delle torrefazioni italiane” è il progetto editoriale legato al mondo del caffè creato da De’Longhi con la collaborazione di Gabriella Baiguera e giunto quest’anno alla seconda edizione. Il caffè in chicchi è il secondo prodotto più commerciato al mondo, preceduto solamente dal petrolio e gli italiani sono al 9° posto nell’Unione Europea, per consumo […]

aprile 21st, 2017 | Posted in gusto | Read More »

Caffè ha il doppio di aromi del vino ma solo i nonni sanno riconoscerli

Il caffè espresso, uno dei simboli del Made in Italy, “è una bevanda complessa, con circa 800 aromi che si sviluppano nella torrefazione, il doppio del patrimonio aromatico del vino. Ma gli italiani oggi lo conoscono meno dei nostri nonni che la torrefazione la facevano a casa seguendo le ricette nel libro di Pellegrino Artusi”. […]

aprile 21st, 2017 | Posted in gusto | Read More »

Cibo italiano sempre più ‘a norma’ kosher e halal

Dal 2013 il numero di imprese che ha conseguito le certificazioni religiose kosher e halal è costantemente cresciuto: oggi il 15% circa delle aziende alimentari italiane con più di 9 addetti è in possesso di almeno una certificazione religiosa. E’ quanto emerge dal bilancio presentato a Cibus Connect del progetto sulla Promozione delle certificazioni agroalimentari […]

aprile 16th, 2017 | Posted in gusto | Read More »

Mozzarella, “compito in classe” per 70 grandi chef del mondo

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Un congresso internazionale di cucina d’autore a tema mozzarella, con la partecipazione di 70 grandi firme della cucina internazionale italiana. Succede a Paestum, mercoledì 19 e giovedì 20 aprile, a “Le Strade della Mozzarella”. Un happening unico che vedrà la Mozzarella di Bufala Campana Dop grande protagonista, affiancata da una selezione di prodotti e vini […]

aprile 16th, 2017 | Posted in gusto | Read More »

Pasqua: croccante di vino Sacchetti celebra Vinsanto-gioiello

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Dopo 18 anni di invecchiamento esce puntuale a Pasqua, come impone la tradizione che collega il nome “Vin Santo” all’usanza di lasciare i mosti nei recipienti di fermentazione fino alla Settimana Santa. Si tratta di un vino da meditazione, il Farnito Vinsanto del Chianti Doc 1999 Carpineto. Presentiamo, ha detto a Vinitaly il produttore Antonio […]

aprile 15th, 2017 | Posted in gusto | Read More »