Boom di visitatori alla manifestazione enogastronomica fondana. Circa 2mila persone in fila per le degustazioni, grande partecipazione dei bambini

Si è conclusa con grande partecipazione la rassegna enogastronomica "Paesaggi&Assaggi" svoltasi a Fondi il 29 e 30 novembre. Successo di pubblico e grande apprezzamento per i vari stand, come quelli dedicati alle salsicce di Fondi e di Monte San Biagio, al sedano bianco di Sperlonga e alle zucchine con fiore. Prelibatezze tipiche del territorio pontino che hanno contraddistinto la manifestazione in entrambe le giornate. Presenza illustre ed estremamente gradita quella di Ernisio Mazzocchi delegato Arsial, il quale ha inaugurato l'evento attribuendo all'intera manifestazione un privilegio strettamente istituzionale. Privilegio messo ulteriormente in risalto anche dalla presenza di alcuni esponenti della Regione Lazio.

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Sarà dedicata alla salsiccia di Monte San Biagio e di Fondi, al sedano bianco di Sperlonga ed alla zucchina con il fiore la due-giorni "Paesaggi e Assaggi" che si terrà il 29 e 30 novembre in Piazza Unità d'Italia a Fondi. L'organizzazione, possibile grazie all'Arsial e all'interesse del presidente Massimo Pallottini che ha sempre creduto nel progetto, con la collaborazione dell'Assessorato all'Agricoltura della Regione Lazio, del Comune di Fondi, dell'Arsial, del Mof, dell'enoteca regionale Palatium e della WebfFree, vedrà la partecipazione dei consorzi Associazione Produttori Sedano Bianco di Sperlonga, Associazione Produttori Salsiccia Fondana, Associazione per la Promozione della Salsiccia di Monte San Biagio e Associazione Produttori Zucchina con il Fiore.

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"Paesaggi e Assaggi" torna a Fondi il 29 e 30 novembre. L'iniziativa – che si inserisce nel quadro della a manifestazione "Tradizioni e Qualità nella provincia di Latina"- ha come obiettivo quello di promuovere il territorio e le sue produzioni d'eccellenza unendo agricoltura, turismo e marketing per valorizzare al massimo le potenzialità della provincia pontina. La sede scelta ancora una volta per questa importante rassegna enogastronomica è la città di Fondi.

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La scelta dell'Arsial (Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l'Innovazione dell'Agricoltura del Lazio) di realizzare nuovamente a Fondi l'iniziativa Paesaggi e Assaggi è il riconoscimento doveroso ad un sistema agricolo che contempera la tradizione di alcuni prodotti tipici come il sedano bianco di Sperlonga, la salsiccia fondana, di Monte San Biagio e di Maranola, la zucchina con il fiore e la modernità del più grande centro agroalimentare nazionale. Con questa iniziativa l'Arsial punta a creare sinergie tra gli interessi economici dei produttori e le esigenze dei consumatori che sempre più sono alla ricerca di produzioni che siano collegate al territorio e creino con questo un connubio indissolubile, garantendo la bontà derivante dai metodi di coltivazione e dalle origini proprie dei prodotti tradizionali.
Questa richiesta dei consumatori viene accolta e simulata anche da una rivisitazione di antiche ricette associate a questi prodotti, che daranno lugo a piatti straordinari che saranno gustati da tutti coloro che parteciperanno a questa festa della qualità.

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