http://www.online-news.it/sapori2008/index.php http://www.online-news.it/sapori2008/index.php?entry=entry080618-091345 La 5° edizione di sapori di Mare a Sperlonga quest'anno ha visto per la prima volta la partecipazione con le degustazioni marinare della Cooperativa dei pescatori del lago di Fondi, i Pescatori hanno saputo catalizzare l'attenzione sul proprio stand caratteristico della marineria locale con attrezzature ed imbarcazioni tipiche del Lago di Fondi, uno staff organizzativo della cooperativa di oltre 20 persone tra pescatori e cuochi che hanno offerto nelle due serate oltre 2500 piatti tipici tradizionali preparati con ricette antiche a base di filetto di calamita.

Hanno soggiornato all'interno dello stand della Cooperativa e degustato i piatti oltre ad un enorme presenza di turisti e locali anche numerose personalità istituzionali che vogliamo ringraziare della disponibilità quali:

Assessore Regione Lazio all'Agricoltura - On. Valentini
Consigliere Regione Lazio - On.Di Resta
Assessore al Turismo di Sperlonga - Di Vito
Assessore al Turismo di Monte San Biagio - Brancaleone
Presidente Provinciale Confcooperative di Latina - Di fazio
Presidente del Consorzio di Bonifica di Fondi - Conti
Commissario del Monumento Naturale del lago di Fondi - Mazzarrino
Direttore del Creia - Biddittu
Presidente del Mof - La Rocca
Ispettorato Agrario - De Filippis

Grande soddisfazione di tutti i soci Pescatori che hanno partecipato all'evento, avendo avuto la possibilità con un'ampia platea di far degustare i propri prodotti cucinati appena pescati, valorizzando al meglio la Calamita del Lago di Fondi quest'anno riconosciuta prodotto tipico della regione Lazio.

I prossimi appuntamenti estivi della Cooperativa possono essere consultati sul sito www.lagodifondi.it o nelle prossime manifestazioni in programmazione quali la 7° Fiera Agrozootecnica a Fondi dal 26 al 29 giugno, ecc.]]> http://www.online-news.it/sapori2008/index.php?entry=entry080616-132200 L'assessore regionale all'Agricoltura, Daniela Valentini, ha dichiarato che aumenterà il numero dei giorni dedicati alla rassegna sul pesce azzurro

A Sperlonga la rassegna enogastronomica Sapori di Mare si è chiusa con piena soddisfazione del pubblico e degli organizzatori. L'assessore regionale all'Agricoltura, Daniela Valentini, che ha partecipato al dibattito istituzionale sulla promozione del pescato, ha avuto parole d'encomio per la regia dell'evento sperlongano tanto da impegnarsi formalmente per il prossimo anno ad aumentare di una giornata la manifestazione sul pesce azzurro. Una folla enorme ha preso parte attiva agli eventi e alle degustazioni, il messaggio promozionale dunque è arrivato forte e chiaro e va lontano.

La kermesse sperlongana è servita a promuovere il litorale pontino, i suoi paesaggi, la pesca e l'itticultura. E' stato il pesce azzurro a tenere banco in questo week end pontino, ma non solo. Accanto al tipico pesce azzurro c'è stato, per l'occasione, anche il pescato dei laghi costieri come la calamita del lago di Fondi. L'Open Village, si è aperto alle 18 con la degustazione dei vini laziali, dei piatti tipici dello Chef Leonardo con la "padellata di pesce azzurro", e il pesce di lago offerto dalla Cooperativa del Lago di Fondi ed è subito diventato un punto di riferimento e di notevole attrattiva per i visitatori di Sapori di Mare. La folla ha poi potuto ammirare l'esibizione dei "bandierai del Ducato di Traetto" con lo spettacolo "La Schermaglia". Infine, lo spettacolo musicale in piazza con "Funky & Soul project" ha chiuso la due giorni della festa al pesce azzurro.

GALLERIA FOTOGRAFICA]]> http://www.online-news.it/sapori2008/index.php?entry=entry080614-001033 I Cantieri Navali Fortunato sono una storica azienda pontina che da oltre 40 anni garantisce sicurezza ed affidabilità. Sapienti costruttori di barche in legno (da ciò la prestigiosa qualifica di "Maestri d'ascia"), i Fortunato hanno ottenuto grandi riconoscimenti a livello italiano ed europeo. Pescherecci, imbarcazioni da diporto e recupero navi d'epoca: queste le attività che caratterizzano l'azienda, nel solco della tradizione artigianale.

I cantieri Fortunato si trovano sul Lungomare Caboto, all'ingresso di Gaeta provenienti da Formia.



]]> http://www.online-news.it/sapori2008/index.php?entry=entry080613-181027 A poche ore dall’open di "Sapore di Mare", manifestazione di gusto e cultura tra mare e lago del litorale pontino

A Sperlonga la rassegna enogastronomica Sapori di Mare apre domani sabato 14 e termina domenica 15 giugno. La kermesse estiva promuoverà il litorale pontino, i suoi paesaggi, la pesca e l' itticultura. Sarà il pesce azzurro a tenere banco in questo week end sperlongano, ma non solo. Accanto al tipico pesce azzurro ci sarà, per l'occasione, anche il pescato dei laghi costieri come la calamita del lago di Fondi. Il debutto della manifestazione è previsto alle ore 18 in piazza Fontana, il centro di Sperlonga, con l'esibizione del gruppo folkloristico "Le Tradizioni" che ballerà "La rezzolata", un ballo che in passato ripercorreva un tradizionale ringraziamento dei pescatori , eseguito sulla riva del mare al loro ritorno nel quale tra sorrisi, salti ed intrecci vari venivano a loro volta, furbescamente, pescati dalle loro mogli e dalle fidanzate. Poi alle 18.30 si aprirà l'"Open Village" uno spazio espositivo di prodotti ittici e agroalimentari in cui si potranno degustare vini laziali, piatti tipici dello Chef Leonardo con la "padellata di pesce azzurro", mentre il pesce di lago la "calamita" sarà offerta dalla Cooperativa del Lago di Fondi.

Si potrà visitare l'installazione artistica di grandi sculture di Nino Ventura: "L'esercito del piccolo pesce", un'anteprima nazionale dell'installazione composta da 18 sculture in terracotta.Saranno esposti inoltre i lavori dell'Istituto commerciale "M. Buonarroti" di Sperlonga e, infine, si potrà ammirare l'esposizione artistica del pittore Michele Caldarone "Il viaggio di Ulisse". Alle 19 presso l'Hotel Aurora di Sperlonga si aprirà un tavola rotonda: "La promozione e la valorizzazione del pescato pontino: dal mare…al lago" a cui parteciperanno le istituzioni tra le quali l'assessore regionale all'Agricoltura, patrocinante della kermesse, Daniela Valentini, Armando Cusani, presidente della Provincia di Latina, Rocco Scalingi, sindaco di Sperlonga.

Domenica 15 giugno, ore 18 apertura dell' Open Village, degustazioni a volontà di vini e padellate di pesce azzurro, sempre a cura dello Chef Leonardo, piatti a base di anguilla a cura della Cooperativa del lago di Fondi. Alle ore 19 si potrà ammirare l'esibizione dei "bandierai del Ducato di Traetto" con lo spettacolo "La Schermaglia". Alle 20.30 si potrà assistere ad un eccitante panoramica dall'alto della costa Sperlongana direttamente dalla mongolfiera. Alle 21.30 il via allo spettacolo musicale in piazza con "Funky & Soul project" chiuderà la due giorni della festa al pesce azzurro.]]> http://www.online-news.it/sapori2008/index.php?entry=entry080610-170133 La Cooperativa dei Pescatori sarà presente con due stand allestiti per la degustazione di piatti tipici preparati direttamente dai Pescatori ed offerti al numeroso pubblico che partecipa ad ogni edizione numeroso.
I pescatori si esibiranno nello sfilettamento della calamita e la preparazione di un primo piatto tipico preparato proprio con il filetto di calamita. Prodotto ittico su cui i pescatori stanno puntanto molto in quanto prodotto poco conosciuto ed utilizzati nei piatti in cucina nonostante il basso costo di acquisto e le alte proprietà che possiede nel campo alimentare.

Augusto Parisella - Coop. Pescatori del lago di Fondi
335.5810767]]> http://www.online-news.it/sapori2008/index.php?entry=entry080607-101702 Sapori di Mare 2008 si avvicina. La quinta edizione dell'ormai famosa manifestazione enogastronomica si appresta a tornare in Piazza Fontana con il suo seguito di ricette, proposte e prodotti. Migliaia saranno le persone che, come ogni anno, per interesse, per acquisti o per semplice curiosità affolleranno gli stand per farsi un'idea di quelle che sono le produzioni d'eccellenza del territorio pontino. A partire, come sempre, dal pesce azzurro. Ma i ristoratori locali come percepiscono tutto questo? Sono loro in prima fila nella proposta di nuove ricette realizzate con il pescato locale ad avere il riscontro più diretto dell'efficacia dell'opera di promozione ed informazione realizzata in questi anni da Sapori di Mare.

«Realizzeremo un primo e un secondo speciali - ci dice Claudio Giuseppe Rosati del ristorante "I Pini" (Via Flacca, Km 11.600) - per offrire ai visitatori delle specialità di pesce azzurro: come primo prepareremo gnocchi con alici, mentre come secondo le sarde ripiene».

Alle ricette classiche che offre da anni ai suoi avventori il centralissimo "Ristorante Pizzeria Tropical" (Via C. Colombo, 100) affianca due piatti nuovi, come ci spiega il titolare Leo La Rocca: «Il pesce azzurro comprende diverse specie, caratterizzate dalla colorazione. Noi quest'anno proporremo, come novità, il pesce spada ed un primo al tonno fresco. Speriamo solo - continua La Rocca - che l'agitazione dei pescatori per il costo del gasolio non si protragga troppo a lungo, e non crei eccessivi problemi». A questa preoccupazione, comune a tutti i ristoratori sperlongani, si sostituisce però la soddisfazione per il riscontro avuto negli anni da Sapori di Mare. «Da quando c'è la manifestazione - dichiara il titolare del "Tropical" - c'è stata una richiesta sempre maggiore di questo tipo di prodotti. Il risalto che, anche grazie alla rivista Litorale Pontino ed al sito www.saporidimare.it, la rassegna ha avuto a livello non solo locale, ma anche regionale e nazionale ha dato un impulso sensibile all'informazione ed alla richiesta di pesce azzurro e degli altri prodotti locali».

Sulla stessa linea d'onda è anche Angelo D'Onofrio del ristorante "Laocoonte" (Via Cristoforo Colombo, 4), per il quale «è stata anno per anno sempre maggiore la richiesta di pesce azzurro da parte dei visitatori. Senza dubbio il recupero di questo tipo di prodotti da parte di Sapori di Mare ha riportato nella gente l'interesse per la produzione locale».

La signora Maria, titolare del ristorante "Gli Archi" in via Ottaviano 17, presenta una carta a base di alici: «Consigliamo le alici fritte dorate o le bavette con polpette di alici o ancora terrina di alici con fiori di zucca». Prelibatezze e fantasia ispirate dalla manifestazione Sapori di Mare. «E' un evento importante per il territorio - afferma la titolare - , ben accetto da noi ristoratori e seguito anche con interesse dal pubblico, oltre che apprezzato dai nostri clienti».

Ma anche al ristorante "Il Tramonto" in via Cristoforo Colombo 43 presentano una varietà di piatti sulla base del pescato locale: «Sicuramente uno dei pesci azzurri principe della nostra cucina - afferma il gestore, il signor Fausto, - è il tonno. Noi lo serviamo sia crudo, in tartare o in caprese arricchito dalla mozzarella di produzione locale oppure come primo in ventresca con caponata di melanzane. I secondi piatti sono la ventresca di tonno in cipollata di Tropea o il tonno e fichi in pastafillo. Questa iniziativa - conclude il ristoratore - è molto apprezzata; a mio avviso altamente gradita soprattutto dai residenti, ben pubblicizzata ed ha una notevole visibilità».

Anche al ristorante l'Angolo, che si trova nell'omonima contrada, il titolare (il signor Fabio con qualifica di sommelier) ci illustra le specialità della casa: «Noi presentiamo piatti a base di alici, prodotto nostrano, con paccheri di Gravignana guarniti da pomodoro giallo, specialità del Cilento sul quale abbiamo l'esclusiva nazionale. Come secondo – prosegue Luciano, socio e Chef del ristorante - consigliamo una scaloppina di alici».

Si potrebbe pensare che un simile riscontro riguardi solo i ristoranti più centrali, vicini alla piazza della Fiera e quindi facilmente raggiungibili dalle persone che ne escono. Ma non è così, come ci conferma ancora il titolare de "I Pini" Claudio Giuseppe Rosati: «Pur non trovandoci al centro, ma sulla Via Flacca, abbiamo notato un notevole interesse da parte delle persone che vengono a mangiare da noi per il pesce azzurro e per i piatti ad esso legati».

Una tradizione attesa dagli sperlongani e non solo da loro. Un vanto per il territorio e i suoi abitanti, una vera e propria calamita per i turisti in cerca di prelibatezze semplici e nel contempo varie e sempre nuove. Per una volta il pesce azzurro, ritenuto alimento troppo popolare per i palati raffinati, torna ad essere protagonista sulle tavole, ed è uno scoprire continuo sapori e profumi che sembravano dimenticati. E' il biglietto da visita annuale delle coste pontine, la manifestazione più importante, la vera apertura della stagione estiva.]]> http://www.online-news.it/sapori2008/index.php?entry=entry080605-155248 Week end tra "padellata di pesce azzurro", esposizioni artistiche, gita panoramica in mongolfiera, musica in piazza e degustazioni di prodotti tipici locali

Sperlonga ospita la quinta rassegna di Sapori di Mare il 14 e 15 giugno prossimi. La kermesse estiva enogastronomica, patrocinata dalla Regione Lazio, assessorato all'Agricoltura, si svolgerà in piazza Fontana. Il clou delle due giornate sperlongane avrà un unico protagonista: il pesce azzzurro e le sue qualità nutrizionali.

Si prevedono due giorni densi di contenuti enogastronomici dai vini laziali, ai prodotti tipici, al sedano bianco di Sperlonga, ad esempio, ma anche olio d'oliva, formaggi e miele doc e dop di produzione locale. Il protagonista indiscusso e assoluto sarà solo lui: il pesce azzurro, un alimento adatto per tutti, grandi e piccoli, ma soprattutto per il portafogli, visto il suo prezzo di vendita. Economico ma, paradossalmente, snobbato per questo. Il pesce azzurro sarà l'epicentro della manifestazione che, riscoperto da qualche tempo nella sua integrale tradizione culinaria, terrà banco tra i vari ristoratori locali. Tant'è che la gara per la ricetta più gustosa tra gli chef locali è diventata un appuntamento da non perdere. Anche quest'anno, infatti, l'organizzazione della Meetingweb di Fondi ha bandito il concorso per gli autoctoni. Sarà allestito un "Open Village", una sorta di percorso storico tradizionale attraverso il quale sarà possibile incontrare i pescatori immersi nel lavoro di sistemazione delle reti per la pesca "a traino", "cotte" e altro ancora. All'interno si potrà visitare una mostra mercato in una prospettiva di marketing che privilegerà l'informazione e la promozione di prodotti tipici di qualità, dal mare al lago. Questo sarà anche l'argomento principe di quest'anno: "La promozione e la valorizzazione del pescato pontino: dal mare…al lago", posto al centro di un dibattito organizzato il 14 giugno, alle ore 19, presso l'Hotel Aurora di Sperlonga. Numerosi gli interventi istituzionali previsti tra cui quello dell'assessore regionale all'Agricoltura, Daniela Valentini, del presidente della Provincia di Latina, Armando Cusani, del sindaco del comune di Sperlonga, Rocco Scalingi. La chiarezza del mare di Sperlonga anche quest'anno merita un premio. La Bandiera Blu, un riconoscimento ambìto che ottiene ininterrottamente da dieci anni esatti. Un corollario incredibile che solo madre natura poteva regalare a questa parte di borgo pontino. Puntare al turismo qui è come scavare i pozzi di petrolio in Medio Oriente. E' una risorsa naturale. E' petrolio bianco, una risorsa economica per il turismo nazionale e oltre confine. Infine, degustazioni di vini laziali, pesce azzurro a volontà, esibizioni di sbandieratori, musica di qualità, esposizioni artistiche e viste panoramiche dalla mongolfiera faranno da cornice alla manifestazione. Nell'occasione sarà lanciata la Lito-card, una novità nel campo del turismo pontino, che darà la possibilità di usufruire di speciali sconti e vantaggi presso numerose strutture convenzionate, tra cui moltissimi alberghi, ristoranti e musei che saranno indicati in un apposito catalogo.]]> http://www.online-news.it/sapori2008/index.php?entry=entry080602-095545 Degustazioni di vini laziali e pesce azzurro, viste panoramiche in mongolfiera, concerti e mostre d'arte saranno al centro della rassegna ittico enogastronimica. Nel corso della manifestazione sarà presentata la Lito-card, una tessera-sconto per gli ospiti della località turistica

Sperlonga riapre i battenti per la quinta edizione di "Sapori di Mare". La manifestazione ittica ed enogastronomica, patrocinata dalla Regione Lazio, Assessorato all'Agricoltura, si svolgerà sabato 14 e domenica 15 giugno in Piazza Fontana. A fare gli onori di casa l'ideatore della kermesse, Leo La Rocca. Le due giornate sperlongane avranno al centro della manifestazione il pesce azzurro, riscoperto da antiche ricette dei pescatori e dei contadini. Una tradizione culinaria che, in questi luoghi, si ripete da secoli traendo dal mare il proprio sostentamento economico e di sviluppo locale. La pesca e l'ittticultura saranno dunque al centro della rassegna pontina, non solo sotto l'aspetto della promozione e valorizzazione dell'inestimabile patrimonio territoriale e ambientale, ma anche per il pescato pontino "dal mare al lago", argomento principe che verrà posto al centro di un dibattito di una Tavola Rotonda, prevista il 14 giugno, alle ore 19, presso l'Hotel Aurora di Sperlonga. Sono previsti numerosi interventi isituzionali tra cui quello dell'assessore regionale all'Agricoltura, Daniela Valentini, del presidente della Provincia di Latina, Armando Cusani, del sindaco del comune di Sperlonga, Rocco Scalingi. Presenti anche altre personalità politiche amministrative, imprenditoriali e tecniche quali il presidente della Commissione Sviluppo Economico, Domenico Di Resta, il presidente M.O.E., Giuseppe La Rocca, Giuseppe Nocca, docente di Scienza dell'Alimentazione, Ipssar di Formia, Pio Scacciotti, capo segreteria Attività Produttive Regione Lazio. Nell'ambito delle due giornate, Sperlonga allestirà in Piazza Fontana un "Open Village", in cui visitatori ed espositori saranno stimolati dal connubio bellezze del territorio e mondo delle tradizioni ittiche di qualità.
Nello spazio dedicato all'"Open Village" si potranno incontrare i pescatori sperlongani intenti a sistemare e tessere le reti per la pesca "a traino", "cotte" ed altro ancora. Degustazioni di vini laziali, pesce azzurro, esibizioni di sbandieratori, musica di qualità, esposizioni artistiche e viste panoramiche dalla mongolfiera faranno da cornice alla rassegna.
Nell'occasione sarà lanciata la Lito-card, una novità nel campo del turismo pontino, che darà la possibilità di usufruire di speciali sconti e vantaggi presso numerose strutture convenzionate, tra cui moltissimi alberghi, ristoranti e musei che saranno indicati in un apposito catalogo.]]> http://www.online-news.it/sapori2008/index.php?entry=entry080602-094137 Nell'ambito di "Sapori di Mare" il cantautore romano si esibirà in Piazza Fontana. Domenica 15 invece sarà la volta del "Funky & Soul Project"

La Quinta Stagione, Roberto Giglio
Ultimo lavoro discografico di Roberto Giglio, un album di dodici canzoni con cui si riappropria della sua identità di cantautore doc.

I brani che articolano la scaletta, fanno di questo lavoro un contenitore di suggestioni sonore e letterarie, in cui descrizioni intime ed esistenziali si alternano a passaggi di respiro più largo ed universale.

La cura riservata alla composizione delle musiche e alla stesura dei testi si sposa con sorprendente naturalezza con sonorità acustiche e colori cari al jazz, uniti ad una raffinata dimensione orchestrale che rende ciascuna canzone una piccola opera. Non a caso la musica di Roberto Giglio si realizza al meglio nell’interpretazione di grandi musicisti, che ne valorizzano i numerosi spunti armonici e melodici – un gusto piuttosto raro nelle produzioni discografiche contemporanee - e ciascuno contribuisce ad arricchire il brano con la propria personale creatività.

Alla formazione, composta da Stefano Mastruzzi, chitarrista, arrangiatore e produttore dell'intero progetto artistico, Cristiano Micalizzi alla batteria, Stefano Lestini al pianoforte e Dario Rosciglione al contrabbasso, si affianca la collaborazione preziosa di un nutrito numero di musicisti, che trova sempre una giustificazione artistica e una collocazione naturale nei brani.

Si parte dallo storico Space Jazz Trio, formato da Enrico Pieranunzi al pianoforte, Enzo Pietropaoli al contrabbasso e Fabrizio Sferra alla batteria. Lo Space Jazz Trio ha costituito negli anni ’70 e ’80 il trio di riferimento del Jazz italiano, esportato in tutto il mondo. Si tratta, pertanto di una ‘reunion’ davvero eccezionale che lascia un segno indelebile in tre brani, Prima che sia mattina, Credimi e Guarda il mare.
Solo quest’ultimo è inserito nell’album.

Il brano Babit, in una delle due versioni presenti nell'album, si avvale dell'arrangiamento di Franco Micalizzi, compositore e arrangiatore storico del genere "poliziesco" degli anni Settanta.
I colori percussivi del disco vengono affidati all'arte e alla magia di Giovanni Imparato e non sarebbe possibile non citare l'intervento di Saturnino, bassista e alter ego di Jovanotti, nei brani A volte zero e Azzurra.
Prodotto, arrangiato e diretto da Stefano Mastruzzi per l’etichetta Jazz Collection.

ROBERTO GIGLIO
Nato a Roma il 6 febbraio 1972, ROBERTO GIGLIO si avvicina prestissimo al mondo della musica sviluppando il proprio interesse in varie direzioni: un’attività frenetica di studio –presso il Saint Louis College of Music di Roma dove si specializza in armonia Jazz nel 1990 - e di ricerca che lo porta a svolgere, di volta in volta, il ruolo di musicista, arrangiatore, compositore.
Apre il proprio studio di registrazione che si rivela ben presto un vivace polo di attrazione: inizia a collaborare con Alan Sorrenti, Patty Pravo.
All'impegno di produzione, affianca il ruolo di direttore artistico dell'ultimo lavoro discografico di Patty Pravo intitolato "RADIO STATION" (2002), lavoro che lo porterà a collaborare, in Brasile, con artisti di importanza mondiale, quali il percussionista e produttore Marcelo Costa, il violoncellista Jackues Morellembaum (collaboratore di Sting e Sakamoto) e, in Italia con Renato Zero. Sempre in veste di direttore artistico segue Patty Pravo al Festival di Sanremo 2002 e realizza gli arrangiamenti del suo tour estivo.
Nell’ autunno 2002 , affiancato artisticamente in studio da Mauro Tondini ed Enrico La Falce, realizza il brano “Cento Cose”, con cui partecipa alla 53a Edizione del “Festival di Sanremo”.
Dall 1994 collabora stabilmente con Stefano Mastruzzi sia in studio di registrazione che dal vivo e con lui realizza l’album “La quinta stagione” per l’etichetta Jazz Collection, uscito a giugno 2007.
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"Marevivo ha fatto bene - riferisce Augusto Parisella - a pensare ad un progetto mirato alla sensibilizzazione dei pescatori, delle aziende di trasformazione e dei consumatori alla riduzione degli sprechi nel pescato attraverso la valorizzazione di specie poco apprezzate dal mercato italiano e la promozione di prodotti di nicchia poco conosciuti, da veri intenditori. La parte conclusiva del percorso - conclude il rappresentante dei Pescatori - ha visto realtà italiane quali Lampedusa, Orbetello ed i Pescatori del lago di Fondi confrontarsi in una preparazione artigianale di piatti tradizionali ed esclusivi di pesce pescato e trasformato. I Pescatori del Lago di Fondi hanno ben difeso i propri sapori tradizionali preparando un primo piatto con sugo di pomodoro e filetto di Calamita ed un secondo piatto costituito da polpettine dorate in polpa di Calamita e crocchette di riso dorate con filetto di Calamita. Gli esperti - conclude - hanno potuto apprezzare e gustare sapori ai più sconosciuti, riconoscendo la validità di piatti di alto livello preparati con prodotti di qualità".

Alla Manifestazione per l'occasione erano presenti diverse autorità, tra cui Stefano Cerioni del Cirspe, e Cecilia Silvestri Cypraea. Non è poi mancata la presenza del Monumento Naturale del lago di Fondi rappresentato dal direttore Giorgio Biddittu e dal neo commissario Onorato Mazzarrino, i quali hanno potuto apprezzare la validità del progetto ormai da anni portato avanti dalla Cooperativa dei Pescatori del lago di Fondi a tutti i livelli.

Per conoscere tutte le iniziative in programmazione della Cooperativa dei Pescatori consultare il sito www.lagodifondi.it.]]> http://www.online-news.it/sapori2008/index.php?entry=entry080521-114745 Per secoli ai margini delle grandi vie di comunicazione, Sperlonga ha conservato intatto il suo patrimonio naturalistico e il mare più pulito delle coste laziali conquistando per ben nove anni consecutivi - dal 1998 al 2006 - la bandiera blu d'Europa, il più ambito riconoscimento alla purezza del mare. Oltre alla trasparenza delle sue acque, resta incontaminato il prezioso patrimonio costituito dalla flora e dalla fauna marina. Il grande tappeto di alghe posidonie, che rivelano il grado di equilibrio biologico, fa da corona a coste rocciose e a spiagge di sabbia finissima.

I lunghi e dorati arenili sono un'altra grande attrattiva di Sperlonga, circondata da due braccia di sabbia finissima delle Riviere di Levante e di Ponente. Le due Riviere separate dalla suggestiva Torre Truglia, presentano uno straordinario colpo d'occhio. La Riviera di Levante si estende fino alla Grotta di Tiberio; la Riviera di ponente lambisce la parte bassa di Sperlonga dove si trovano gli alberghi più prestigiosi e attrezzati. Nel corso degli ultimi anni, nuovi e organizzati stabilimenti balneari offrono ogni comfort di ogni età che per circa sei mesi all'anno frequentano il litorale di questa suggestiva località.Sorge su di una collinetta, fra Terracina e Gaeta e a poca distanza dal lago di Fondi. Prese il nome dalle grotte naturali (speluncae) della costa, fra le quali è notissima, per il racconto di Svetonio e di Tacito, quella detta di Tiberio. A Sperlonga (in praetorio, cui Speluncae nomen est) Tiberio mentre partecipava a un banchetto, corse un serissimo pericolo di vita, per esser caduti accidentalmente dall'alto degli enormi macigni, dai quali rimasero schiacciati molti dei convitati e dei servi. Plinio ricorda il "luogo della spelonca", presso la distrutta Amicle e il lago Fondano; e Strabone, descrivendo il medesimo sito, aggiunge: "si aprono qui caverne grandissime e contenenti grandi e ricche abitazioni". In una di tali grotte si annuncia la scoperta di un grandioso gruppo statuario (di Laocoonte?).

Spingendosi più a ritroso nel tempo è stato ritenuto che nel comprensorio di Sperlonga dovesse sorgere la mitica città di Amyclae, forse fondata dai Laconi. Di questo centro, al quale accennano anche scrittori classici non si sa molto. Qualcuno lo colloca subito dopo Terracina, a occidente del Salto di Fondi; qualche altro sulle rive del lago di Fondi e non manca la leggenda che la vuole sprofondata nel laghetto di S. Puoto.

A Sperlonga nessuno può contestare il titolo di "perla" della via Flacca: il paese conserva praticamente intatto il suo nucleo originario dal sapore tipicamente mediterraneo, con costruzioni bianche, fughe di piccoli archi tra i ristretti vicoli e di tanto in tanto uno squarcio di mare e di cielo. Il paese ha il suo fulcro nella piazzetta dove il turista ritrova l'atmosfera di un salotto ospitale e da qui partono viuzze e scalette che portano al mare più incontaminato del Lazio.

Sperlonga, circondata da mura medievali e da massicce porte, ha torri di difesa (torre Truglia, torre di Capovento), che fanno parte della corona di torri marittime costruite contro le incursioni dei pirati. Arricchiscono il paesaggio due specchi di acqua dolce chiamati gli occhi di Sperlonga. Il lago Lungo (lacus Longus nel secolo XII), abbastanza pescoso, che rientra interamente nel comune di Sperlonga, e l'altro detto di S. Puoto o S. Potito, da una chiesa dedicata al Santo, con annesso monastero, che lo possedette con estesi terreni intorno nello stesso secolo XII, lago però pochissimo pescoso e diviso a metà con Fondi. Dopo i laghi, le belle spiagge sabbiose: da nord a sud l'ultimo tratto dell'arco costiero lungo circa 10 Km. che parte da Terracina e che qui assume nomi singolari: Fontana, Canzatora, Salette, Bonifica. Al di là del paese si stende la spiaggia di Angolo, con la grotta di Tiberio e, superato il promontorio del Ciannito, che si sporge fino a mare, l'altra spiaggia, di Bazzano. L'ultima è quella delle Bambole, sulla quale si apre l'omonima grotta.

La storia di Sperlonga in età medievale fu quella di un piccolo villaggio di pescatori, presto costretti a misurarsi con le insidie che venivano dal mare per le aggressioni saracene. Nell'illusione di creare un sistema difensivo vennero costruite quattro torri: la torre Centrale, ormai incorporata tra le case del paese; torre del Nibbio; torre Truglia, all'imbocco del porticciolo dei pescatori e la torre Capovento, un tempo visibile dalla Flaccca, fuori del paese, sul suggestivo omonimo strapiombo. Ma tutto fu inutile e il piccolo centro nell' agosto 1534 venne raso al suolo dalle orde del corsaro Khair ad-Din detto il Barbarossa. Di questi eventi rimane la memoria nel nome di Valle dei Corsari, presso la Grotta.]]>